鶏チリ
こんばんは、ふぁすべです。
エビチリ食べたいけど鶏しかなかったんで鶏チリ作りましたー！
冷蔵庫の余ってた玉ネギとニンジンも入れた。
①ニンニク（１片）と長ネギ（1/3本）を粗みじん切りにする。
②鶏むね肉（300g）を薄くスライスし、塩コショー（少々）、片栗粉（大さじ２）をまぶし、よくもみこむ。
③フライパンに油を多めに入れ、鶏肉を強火でさっと火を通し焼く。
④焼けたら別皿に肉を取り出し、油をキッチンペーパーで拭く。
⑤ニンニクを炒める。
⑥ケチャップ（大さじ３）を入れ、軽く火を通す。
⑦水（100cc）、ウェイパー（小さじ2/3）、一味唐辛子（小さじ半分）、酒（小さじ２）を入れ、一度沸騰させてから弱火にする。
⑧水溶き片栗粉（片栗粉＋水（各小さじ１））を作り、回し入れる。
⑨鶏肉と長ネギを入れ、混ぜ合わせる。
⑩皿に盛り、小ネギ（適量）を乗せ、完成！
おいしかったー！！！！
ただ、油ちゃんと拭き取ってなくて油少し多かった…！笑
次回はもっとおいしく作ります。ごちそうさまでした。
