ちゃんちゃん焼き
こんばんは、ふぁすべです。
急に鮭が食べたくなって、ちゃんちゃん焼きやりました！
野菜キャベツとしめじしかなかったんで、レシピとちょっと違いますが…笑
①にんじん（40g）、玉ネギ（120g）、キャベツ（200g）を食べやすい大きさに切る。
②エリンギ（100g）を手で割いておく。
③鮭（200g）の小骨を取り除き塩コショー（適量）をかける。
④ボウルに砂糖（大さじ１半）、味噌（大さじ３）、酒（大さじ１）、味の素（５ふり）を入れ、よく混ぜてタレを作る。
⑤フライパンに油（少々）をひき、鮭を皮目から焼く。
⑥焼けたら別容器に一度取り出しておく。
⑦フライパンの油を拭き取り、再度油（少々）をひき、にんじんと玉ネギ、キャベツとエリンギを順番に炒める。
⑧焼いた鮭を上に乗せ、味噌ダレをかける。
⑨小ネギ（適量）、バター（15g）、黒コショー（適量）をかけて完成！
⑩（ほぐしながら軽く混ぜて食べる。）
おいしかったー！鮭うめー！バター合う！最高！
ちゃんちゃん焼きって北海道の郷土料理なんですねー。
ごちそうさまでした。おやすみなさい。
