なすみそれんこん
こんばんは、ふぁすべです。
今晩は至高のなすみそを作りました。リュウジさんの味噌レシピです。
レンコン入れたらむちゃくちゃウマかったんで、オススメです！
①茄子のヘタを切り落とす。
②茄子の全体に切れ目を入れて、乱切りにする。
③茄子の切った面に塩コショー（適量）を揉みこんで置いておく。
④ボウルに砂糖・みりん・酒（各小さじ２）、味の素（５ふり）、おろしにんにく（半片）、味噌（大さじ１と2/3）を入れて、よく混ぜる。
⑤キッチンペーパーで茄子から出た水分を拭き取る。
⑥フライパンにごま油（大さじ１半）を入れて火にかけ、温まったら茄子を入れて炒める。
⑦皮面が焼けたらひっくり返して輪切り唐辛子（適量）を入れる。
⑧全体に火が通ったら弱火にして味噌ダレを入れ、絡める。
⑨いりごま（適量）をふりかけて完成！
この味噌ダレで炒めたらたぶんなんでも美味しくなる！笑
ごはんにもめちゃめちゃ合うし、わりとすぐ出来ました。
よかったら作ってみてくださーい。
あと二日で仕事納め…頑張ろー。頑張りましょう。おやすみなさい。
